Ricetta Cannolo salato con ripieno di mousse di mortadella e patate di cucina_di_casa

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Antipasti

Cannolo salato con ripieno di mousse di mortadella e patate

1h
Facile

Utente Francesca Casa
Provateli con tanti altri ripieni!! Ideali per un buffet
- Francesca Casa

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Cannolo salato con ripieno di mousse di mortadella e patate

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Frullate la ricotta con le patate e la mortadella tagliata a pezzettoni. Completate con il formaggio e regolate di sale e di pepe. Riempite i cannoli e decorate con granella di pistacchio e un pomodorino tagliato a metà.

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Con un coppa pasta ritagliate e li arrotolate sui cannelli unti con olio e congiungete i bordi con uovo sbattuto.

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Friggete in olio profondo fino a doratura. Sgocciolate su carta assorbente e fate raffreddare.

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Su una spianatoia, mettete la farina setacciata, fate un buco al centro ed inserite lo zucchero, il vino, il sale ,il limone grattugiato e incominciate ad impastare. Aggiungete lo strutto e amalgamare ancora. Fate riposare per 1/2 ora. Stendete la pasta, aiutandovi con la macchinetta e formate delle sfoglie di 2 mm.

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