STEP 1

Preriscaldare il forno ventilato a 180°.

STEP 2

Stendere la pasta sfoglia e tagliare 24 strisce da 2 cm circa

STEP 3

Avvolgere le strisce sui coni per cannoncini, spennellare con il tuorlo d'uovo e infornare per 25/30 minuti finché non sono cotti e ben dorati.

STEP 4

In un mixer mettete il tonno e il formaggio, un filo d'olio, aggiustate di sale e mixate il tutto fino ad ottenere una mousse morbida.

STEP 5

Una volta cotti, togliete i cannoncini dallo stampo quando sono ancora tiepidi per evitare che si rompano.

STEP 6

Quando i cannoncini sono freddi, mettete la mousse in una siringa da pasticceria e riempiteli.

STEP 7

In una ciotola versate la granella di pistacchio, appoggiate i cannoncini dalla parte della mousse e fateli aderire bene. Metteteli in un piatto e serviteli.