STEP 1

All’interno di una ciotola aggiungete intanto la farina 00. Versate la fecola e poi lo zucchero a velo.

STEP 2

Aggiungete la scorza di un limone.

STEP 3

Pizzico di sale e i tuorli sodi.

STEP 4

Aggiungere ora il burro a tocchetti.

STEP 5

Sbriciolate i tuorli e iniziate a impastare formando un panetto liscio e morbido; riposare in frigo per un’ora.

STEP 6

Stendere il panetto, spessore 1 cm, su un piano di lavoro leggermente infarinato, formare i biscotti con l'apposita formina.

STEP 7

I biscotti andranno cotti in forno preriscaldato statico a 170°C per circa 18 minuti.

STEP 8

Una volta sfornati fateli freddare completamente ed a quel punto spolverizzate con abbondante zucchero a velo.

STEP 9

Potete servirli!