STEP 1

Versare in una ciotola la fecola di patate con la farina, lo zucchero a velo, il sale e la vanillina, mescolare le polveri

STEP 2

aggiungere il burro a pezzettini ammorbidito e i tuorli sodi setacciati, mescolate prima con un cucchiaio e poi impastate con l'aiuto di un robot oppure semplicemente a mano

STEP 3

fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.. fate riposare la frolla 30 Min in frigo.

STEP 4

Trascorso questo tempo stendete il panetto nella spianatoia, aiutandovi con un pochino di farina, in uno spessore non troppo sottile, circa 6/7 mm e formate i canestrelli con le formine

STEP 5

disponete i biscotti in una teglia con carta forno distanziandoli tra di loro e cuocere a temperatura 180° per circa 12-13 minuti

STEP 6

quando sono completamente raffreddati spolverizzate con abbondante zucchero a velo..e voilà che i nostri canestrelli sono pronti.