STEP 1

Amalgamare il burro (a temperatura ambiente) con lo zucchero

STEP 2

unire il tuorlo dell'uovo e continuare a lavorare

STEP 3

Aggiungere poco alla volta la farina, fino ad ottenere un impasto morbido

STEP 4

Coprire la pasta con una salvietta e farla riposare per circa 1 ora

STEP 5

Tirare la sfoglia spessa circa 1 cm

STEP 6

Con lo stampino apposito, ricavare i nostri canestrelli

STEP 7

Montare leggermente l'albume rimasto e spennellare i canestrelli

STEP 8

Infornare in forno già caldo a 160° per 30 minuti circa,

STEP 9

Una volta freddi spolverare con lo zucchero a velo