STEP 1

Spezzetta il panettone e lascialo ammorbidire in poco latte tiepido (facoltativo), giusto per renderlo più cremoso.

STEP 2

Aggiungi la farina di mais, il lievito, lo zucchero, le spezie, la scorza di limone e il liquore. Mescola con cura.

STEP 3

Incorpora le mele, l’uvetta strizzata, le noci e i pinoli. Aggiungi l’olio EVO e amalgama bene.

STEP 4

Versa in una teglia rivestita di carta forno o imburrata. Cuoci a 180°C per circa 40-45 minuti, finché sarà dorato e profumato.

STEP 5

Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo. Servi a quadrotti, magari con una crema alla vaniglia o una pallina di gelato alla cannella.