Burger vegani con un ingrediente insolito
Burger vegani con un ingrediente insolito
Introduzione
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Ingredienti
Lievito alimentare in scaglie1 cucchiaio
Prezzemolo tritato1 ciuffetto
Farina di ceci e acqua (al posto di un uovo)1 cucchiaio
Sale kala namakq.b.
Pepeq.b.
Olio evoq.b.
Procedimento
STEP 1
Fare ammorbidire il pane nell’acqua
STEP 2
Strizzare il pane e metterlo in un contenitore con gli altri ingredienti
STEP 3
Impastare il tutto
STEP 4
Formare i burger con un coppapasta
STEP 5
Mettere i burger in una teglia con carta forno
STEP 6
Aggiungere un filo d'olio
STEP 7
Cuocere in forno a 180 gradi per 15-20 minuti
STEP 8
Buon appetito
Lo chef consiglia:
Servire su un letto di lattuga condita con salsa di soia e semi di sesamo
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Sono mamma di due figli, siciliana,di origini palermitane, ma vivo nella bellissima Agrigento.Ormai da otto anni,per scelta etica, ho modificato le mie abitudini alimentari, seguendo una dieta vegetariana/vegana.Mi piace cucinare e sperimentare nuovi accostamenti, anche insoliti ma fatti con amore.
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