STEP 1

Lavare le zucchine e frullarle.

STEP 2

Aggiungere il pangrattato e le spezie (sale, pepe, paprika, curry, cumino…).

STEP 3

Aggiungere il tofu e frullare tutto.

STEP 4

Disporre quattro cucchiaiate di composto su una padella unta e calda, aggiungere una fetta di formaggio e coprire con un’altra cucchiaiata.

STEP 5

Compattare i burger con una spatola e lasciar cuocere 10 minuti per lato.

STEP 6

Servire con pane, verdure fresche e per gli onnivori un po’ di tonno.