Name: Burger di tonno
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1.00 kg Farina; 360.00 g Acqua; 120.00 g Olio di semi; 60.00 g Olio evo; 1.00 cucchiaio Nero di seppia; Platano; 150.00 g Tonno fresco rosso; Sale; Soia salsa; Zenzero; Maionese; 1.00 cubetto Lievito di birra

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100 modi di usare Calvé

Ivanpalombichef

Bun al nero di seppia e pistacchio, tartare di tonno, maionese allo zenzero e chips di platano

chilogrammo

grammo

cucchiaio

cubetto

Panini all’olio

Crackers fermentati 

FOCACCIA AL POMODORO E ACCIUGA

Pollo alla cacciatora

Brisee' fantasy

Farro Pomodori e ceci

Impastare farina acqua i grassi e il lievito creare una massa e lasciarla lievitare per un paio d’ore

Formare i panini e farli maturare una notte

Creare una maionese allo zenzero con il bimby

Affettare il platano con la mandolina e friggere

Burger di tonno

Burger di tonno

Introduzione

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