STEP 1

Burger di barbabietola e ceci Inserire nel boccale del Bimby i ceci ben sgocciolati, il pangrattato, la barbabietola, il prezzemolo e il sale, tritare per 20 secondi a velocità 4.

STEP 2

Creare dei burger oppure delle piccole polpette, sistemarli su un piatto e lasciare riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

STEP 3

Spostarli su una teglia ricoperta da carta forno, irrorare con un filo di olio extra vergine di oliva e cuocere in forno caldo a 180° per circa 25-30 minuti, fino a doratura. Servire caldi oppure tiepidi.

STEP 4

Salsa allo yogurt Versare in una ciotolina lo yogurt, aggiungere il succo del limone e l’erba cipollina a pezzetti, mescolare e servire subito.