Ricetta Bundt cake kefir e uva di Bina

Bundt cake kefir e uva

Bundt cake kefir e uva

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

La presenza dell'uva permette di utilizzare meno zucchero, le mandorle donano croccantezza e poi questa bundt è senza burro, ma grazie al kefir ogni fetta rimane scioglievole e confortante.

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Procedimento

STEP 1

Montare con le fruste le uova con lo zucchero e il rum per qualche minuto.

STEP 2

Incorporare l'olio e poi il kefir sempre montando con le fruste.

STEP 3

Aggiungere un pó alla volta la farina, la fecola e il lievito setacciati.

STEP 4

Tagliare a metà gli acini d'uva senza semi e inserire nella ciotola insieme alle mandorle amalgamando bene il composto.

STEP 5

Ungere e infarinare uno stampo a ciambella da 17cm di diametro e inserirvi il composto livellando bene.

STEP 6

Infornare con forno già caldo a 180 gradi per 45 minuti.

STEP 7

Una volta fredda sformare la torta e cospargere di zucchero a velo.

Lo chef consiglia:
Questa ciambella rustica è indicata sia per la colazione che per la merenda. Piace veramente a tutti. Nel mio profilo Ig ho pubblicato il video col taglio della fetta.
Bina

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