STEP 1

Per prima cosa riponete in congelatore le more per almeno 3 ore, meglio per una notte intera.

STEP 2

Versate in una ciotola il formaggio spalmabile e lo zucchero e mescolate con le fruste elettriche.

STEP 3

Aggiungete l’uovo e la farina e continuate a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e tenete da parte.

STEP 4

In un’altra ciotola montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

STEP 5

Aggiungete l’olio e il latte e mescolate con una spatola.

STEP 6

Unite al composto la farina setacciata con il lievito, il cacao e l’amido di mais e mescolate con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo.

STEP 7

Imburrate e infarinate uno stampo da 24 cm e versate poco più di metà composto al cacao.

STEP 8

Con un cucchiaio stendete al centro il ripieno di cheesecake, posizionate sopra la farcia le more congelate e coprite con il restante impasto.

STEP 9

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 4550 minuti, prima di sfornare fate la prova stecchino.

STEP 10

Fate intiepidire la bundt cake prima di sformarla e lasciarla raffreddore completamente.

STEP 11

Servite con una spolverata di zucchero a velo.

STEP 12

La bundt cake si conserva a temperatura ambiente per 3-4 giorni.