BUNDT CAKE AL LIMONE

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Setacciamo la farina insieme al lievito e la mettiamo in una ciotola teniamo da parte.

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In una casseruola facciamo fondere il burro dolcemente, quindi uniamo il latte condensato e quello intero, portiamo a bollore.

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Intanto montiamo le uova con lo zucchero e il sale fino a quando il composto avrà triplicato il proprio volume.

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Aggiungiamo prima la scorza di limone grattugiata, poi i liquidi caldi a filo, continuando a sbattere con le fruste elettriche.

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Uniamo gli ingredienti secchi e mescoliamo con una spatola per incorporare.

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Versiamo il tutto dentro lo stampo da bundt cake imburrato ed infarinato.

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Inforniamo per 50 minuti, facendo sempre la prova stecchino.

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Preparazione glassa

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Mettete in una ciotola lo zucchero a velo setacciato, e unite poco alla volta il succo di limone filtrato.

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Mescoliamo continuamente con un cucchiaio di metallo sino a renderla liscia e lucida.