STEP 1

In una ciotolina, sciogli il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero. Lascia riposare per 10 minuti, finché si forma una leggera schiuma.

STEP 2

In una ciotola capiente (o nella planetaria), unisci la farina, lo zucchero e il sale. Aggiungi l’uovo, il lievito attivato e la vaniglia.

STEP 3

Impasta fino a ottenere un composto omogeneo.

STEP 4

Aggiungi il burro morbido a pezzetti poco per volta e continua a impastare per circa 8-10 minuti, fino a ottenere un impasto liscio, elastico e leggermente appiccicoso.

STEP 5

Forma una palla, copri la ciotola con pellicola o un panno e lascia lievitare in un luogo tiepido per 1 ora - 1 ora e mezza, o finché l’impasto raddoppia di volume.

STEP 6

Stendi l’impasto su un piano leggermente infarinato, a uno spessore di circa 1,5 cm.

STEP 7

Con un coppapasta (o un bicchiere + tappo per il buco centrale), ricava i donuts.

STEP 8

Disponili su una teglia rivestita di carta forno, copri con un panno e lascia lievitare altri 30 minuti.

STEP 9

Preriscalda il forno a 180°C statico (170°C ventilato).

STEP 10

Inforna i donuts per 10-12 minuti, finché sono dorati in superficie ma non troppo scuri.

STEP 11

Appena sfornati, puoi spennellarli con burro fuso e passarli nello zucchero semolato, oppure lasciarli raffreddare e decorarli con:

STEP 12

Glassa al cioccolato (sciogli cioccolato con poco burro o panna)

STEP 13

Zucchero a velo

STEP 14

Granella di zucchero o codette colorate