STEP 1

Sciogliere il burro a crema

STEP 2

Sbattere con le fruste elettriche (per circa 5 minuti) le uova con lo zucchero, devono triplicare e diventare chiare e spumose. Aggiungere al composto di uova il burro fuso e mescolare fino a montare il tutto.

STEP 3

Aggiungere la farina setacciata con il lievito e la farina di nocciole, mescolare con un cucchiaio in legno con movimenti dal basso verso l’alto aggiungendo a filo il latte.

STEP 4

Versare l’impasto nello stampo imburrato e infarinato e cuocere nel forno caldo a 170° per circa 30 minuti.

STEP 5

Preparare la Glassa al cioccolato: Setacciare lo zucchero con il cacao ed aggiungere il latte fino ad ottenere una crema. Una volta che la torta si sarà raffreddata, versare la glassa sulla superficie. Lasciar raddensare e guarnire con nocciole e frutta fresca a piacere.