STEP 1

Preriscaldare il forno in modalità statica a 160°C. Montare le uova e lo zucchero con le fruste per 5 minuti.

STEP 2

Sciogliere il burro e il latte a fuoco basso. Spegnere poco prima che raggiungano il bollore. Versare il latte caldo nel composto di uova e zucchero e continuare a montare.

STEP 3

Aggiungere un pizzico di sale, la farina e il lievito setacciati e continuare a montare.

STEP 4

Cuocere a 160° per circa 1 ora (in uno stampo da bundt cake di 18 cm di diametro). Fare la prova dello stecchino quando sono trascorsi 55 minuti.

STEP 5

Preparare la glassa sciogliendo il cioccolato fondente a bagnomaria. Unire al cioccolato fuso la granella di nocciole e pistacchi, l'olio di semi e mescolare bene. Glassare la torta e decorare a piacimento.