Bulgur con salmone e zucchine
Bulgur con salmone e zucchine
Introduzione
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Ingredienti
Salmone400Β g
Bulgur500Β g
Olio di coccoq.b.
Basilico o mentaq.b.
Limoneq.b.
Zucchine2Β
Procedimento
STEP 1
Far bollire in acqua il bulgur poi lasciare raffreddare tenere ben mescolato altrimenti diventa un palla di grumi
STEP 2
Intanto tagliare le zucchine a rondelle fini e cuocerle al vapore
STEP 3
Cuocere il filetto di salmone con olio di cocco. Una volta pronto lasciare raffreddare e spezzarlo a tocchetti piccoli
STEP 4
Unire il bulgur alle zucchine, al salmone, con un bella spruzzata di limone, olio evo e decorare con foglie di basilico.
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