STEP 1

Far bollire in acqua il bulgur poi lasciare raffreddare tenere ben mescolato altrimenti diventa un palla di grumi

STEP 2

Intanto tagliare le zucchine a rondelle fini e cuocerle al vapore

STEP 3

Cuocere il filetto di salmone con olio di cocco. Una volta pronto lasciare raffreddare e spezzarlo a tocchetti piccoli

STEP 4

Unire il bulgur alle zucchine, al salmone, con un bella spruzzata di limone, olio evo e decorare con foglie di basilico.