STEP 1

Amalgamare lo strutto, lo zucchero, il sale e la vanillina, incorporare il latte e il miele, aggiungere la farina, le uova, il lievito e l’ammoniaca per dolci fino a ottenere un composto omogeneo e consistente. Formare una palla, avvolgerla con pellicola e lasciarla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti

STEP 2

Mettere in ammollo nel caffè i fichi secchi e nel marsala l'uva sultanina per una notte. Tritare grossolanamente i fichi secchi e versarli in una pentola con caffè, marsala e gli altri ingredienti per il ripieno, escluso il cioccolato. Cuocere per circa 10 minuti. Lasciar raffreddare il ripieno, poi aggiungere il cioccolato tritato grossolanamente

STEP 3

Stendere la pasta frolla con il mattarello, ottenendo una sfoglia sottile. Realizzare dei rettangoli, disporre al centro un serpentello di ripieno e sigillare con le dita. Tagliare il rettangolo a pezzi da 8 cm, fare dei tagli sulla superficie. Cuocere in FORNO STATICO a 180° per 30 minuti. Spolverizzare con zucchero a velo