STEP 1

Iniziamo con la pulizia delle cozze: sciacquiamole eliminando tutte le impurità presenti con un coltello o con una spazzolina.

STEP 2

In un largo tegame versiamo un giro d'olio insieme ad uno spicchio d’aglio e lasciamo andare per un paio di minuti a fuoco dolce.

STEP 3

Quindi uniamo le cozze e copriamo con un coperchio, lasciando cuocere per pochi minuti, il tempo di far schiudere le cozze per poi sgusciarle.

STEP 4

In una padella facciamo soffriggere uno spicchio d'aglio schiacciato in un giro d'olio e il peperoncino, uniamo metà delle cozze sgusciate unendo il prezzemolo tritato finemente.

STEP 5

Aggiungiamo i pomodori precedentemente sbollentati, spellati e passati al passaverdure e parte del fondo di cottura delle cozze lasciando cuocere per circa 15/20 minuti.

STEP 6

Nel frattempo caliamo la pasta e a fine cottura cottura saltiamola nella padella con la salsa alle cozze aggiungendo le cozze rimanenti. Impiattiamo con un filo d'olio, prezzemolo tritato e una spolverata di peperoncino. Buon appetito!!!😉👍🤗