STEP 1

Prepara per prima cosa le cipolle caramellate: unisci tutti gli ingredienti in un padella media e poni sul fuoco a fiamma bassa. Gira spesso per circa 20 min., finché le cipolle con saranno morbide e di colore rosso vino. Fai raffreddare bene!

STEP 2

Preriscalda il forno a 200 gradi. Poni sulla leccarda foderata di carta forno le 3 fette di pane e condisci con olio sale e pepe, senza esagerare. Inforna nel secondo ripiano dall’alto del forno fino a lieve doratura (non completa!)

STEP 3

Termina di abbrustolire il pane in forno dopo aver distribuito il brie omogeneamente. Nel frattempo, passa velocemente in una padella antiaderente ben calda le fette di speck per renderle croccanti… non aggiungere altri grassi in padella!

STEP 4

Componi le tue bruschette sovrapponendo la cipolla caramellata (ormai fredda) al brie e guarnisci con lo speck croccante. Mi raccomando, non far passare troppo tempo… la bruschetta va mangiata calda! 😋🤤