STEP 1

Iniziamo tagliando finemente una cipolla rossa. La cuociamo in padella con un filo di olio e due cucchiaini di zucchero finché non risulterà morbida.

STEP 2

Tagliamo a metà le albicocche ed eliminiamo il nocciolo. Tagliamo quindi ogni metà in spicchi.

STEP 3

Cuociamo 1 minuto per lato gli spicchi di albicocca su una griglia ben calda poi teniamo da parte.

STEP 4

Tagliamo da una pagnotta due fette e le tostiamo nella griglia calda con un filo di olio, quindi assembliamo.

STEP 5

Alla base della bruschetta disponiamo delle fettine di Edelblu Classic Bergader.

STEP 6

Sopra gli spicchi di albicocche grigliate.

STEP 7

Tra uno spicchio e l’altro delle rose di salame e cipolla caramellata.

STEP 8

Qualche pinolo.

STEP 9

Infine una colata di miele.