STEP 1

Fai la bruschetta con il pane di un paio di giorni prima (se non hai la brace puoi farla in una padella con un goccio di olio)

STEP 2

Metti la fetta di bruschetta nel piatto

STEP 3

Taglia la scamorza a fette di un paio di cm e mettila in padella a fuoco basso con un coperchio

STEP 4

Quando è completamente sciolta ne metti metà sulla bruschetta, coprendo totalmente il pane

STEP 5

Stendi sulla scamorza il prosciutto, e completa con ulteriore scamorza sopra

STEP 6

Se piace puoi aggiungere del pepe nero macinato a mano

STEP 7

Ultimo passaggio, IMPORTANTE, vino rosso fermo!!!