STEP 1

Con una frusta (io uso robot da cucina) montare leggermente lo zucchero a velo con l'olio, aggiungere poi il latte a temperatura ambiente ,dove avrete sciolto il lievito, l'acqua, l'estratto di vaniglia , il miele e la scorza.

STEP 2

impastare aggiungendo a cucchiaiate la farina setacciata, fino ad avere un panetto liscio.

STEP 3

Formare una palla e metterla a lievitare fino al raddoppio in un contenitore chiuso.( Circa due/tre ore)

STEP 4

Dopo la prima lievitazione stendere con il mattarello una sfoglia di 3/4 millimetri, dividere in sei triangoli e formare le brioches arrotolando , fate in modo che la punta rimanga sotto al cornetto. Rimettere a lievitare fino al raddoppio su teglia con carta forno ,in luogo caldo ( dentro al forno spento).

STEP 5

Spennellare prima di informare di latte e cospargere di zucchero .Cottura in forno statico a 200 ° per 10/ 15 minuti fino a doratura.