STEP 1

Prepariamo tutti gli ingredienti e per prima cosa facciamo sciogliere il lievito nel latte caldo.

STEP 2

Mettiamo nella planetaria la farina con lo zucchero facciamo mescolare con il gancio a K

STEP 3

Aggiungiamo il latte, lavoriamo qualche minuto e poi mettiamo il formaggio spalmabile.

STEP 4

Per ultimo aggiungiamo l'uovo leggermente sbattuto.

STEP 5

Mettiamo il gancio a uncino e lavoriamo la massa sino a renderla liscia e omogenea.

STEP 6

Formiamo una palla e la mettiamo in una ciotola unta, coperta con pellicola dentro il forno spento sino al raddoppio, circa tre ore.

STEP 7

Una volta raggiunto la lievitazione sgonfiamo l'impasto e lo stendiamo su una spianatoia infarinata.

STEP 8

Facciamo un cerchio dove andremmo a ritagliare 8 triangoli.

STEP 9

Farciamo con un cucchiaino di marmellata e arrotoliamo.

STEP 10

Sistemiamo le brioche su una leccarda ricoperta da carta a forno.

STEP 11

Chiudiamo sempre con pellicola e mettiamo nel forno spento per un ora.

STEP 12

Accendiamo il forno a 180°, intanto spennelliamo ogni cornetto con il tuorlo dell'uovo.

STEP 13

Aggiungiamo la granella di zucchero e inforniamo per 20 minuti o comunque sino a doratura.