STEP 1

Aggiungere il lievito alla farina,aggiungere il latte a temperatura ambiente, aggiungere le uova 1 alla volta e le scorze e il miele.

STEP 2

Aggiungere lo zucchero a cucchiaiate e il burro ammorbidito, infine il sale.Lavorare bene e mettere a lievitare x 2 ore....trascorse le 2 ore riporre on frigo x 20 ore.

STEP 3

Trascorse le 20 ore lasciare a temperatura ambiente x 1 ora.dopo fare delle palline di 100 gr e quelle più piccole per il tuppo di 10 gr...Formate le brioche far lievitare ancora per un paio d'ore.

STEP 4

Infornare a 170 gr forno statico per 25 min. circa.