Brasato al sugo.
Brasato al sugo.
Introduzione
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Ingredienti
Manzo500 g
Vino rosso (13q.b.
Pomodori passata½ lt
Saleq.b.
Pepeq.b.
Basilicoq.b.
Pangrattatoq.b.
Procedimento
STEP 1
Rosolare 2 fette di manzo spesse nella pentola a pressione, sfumare con vino rosso, aggiungere 1 bicchiere di brodo, sale, pepe e passata di pomodoro. Chiudere il coperchio.
STEP 2
Cuocere per circa 40 minuti. A cottura ultimata, aggiungere del pangrattato tostato e basilico.
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