STEP 1

Lessare le patate per il tempo che ci vuole

STEP 2

Schiacciarle con uno schiacciapatate e farle raffreddare

STEP 3

Una volta fredde iniziare ad inserire tutti gli altri ingredienti: le uova, il sale, mezzo spicchio di aglio tritato finemente e senza anima, il prezzemolo e due cucchiai di farina.

STEP 4

Casomai dovesse risultare molto morbido L impasto aggiungere qualche altro cucchiaio di farina

STEP 5

Mettere abbondante olio di semi di girasole in padella e farlo riscaldare per bene.. facendo la prova dello stecchino per vedere se è arrivato a temperatura

STEP 6

Possiamo iniziare a formare delle polpette schiacciate, ovali.. e iniziare a friggere.. appena diventano dorate si possono mettere su carta assorbente così L olio in eccesso va via.