STEP 1

Dopo aver lessato le patate, schiacciatele e aggiungete farina, sale, bacon tritato e mescolate il tutto fino ad ottenere un panetto liscio.

STEP 2

Formate le palline e pressatele in modo da formare un disco, mettete un pezzo di scamorza all’interno e chiudete con un altro disco.

STEP 3

Un filo d’olio e cottura in forno o in friggitrice ad aria a 200° per 15 minuti.