STEP 1

Montate le uova e lo zucchero con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

STEP 2

Aggiungete l'olio e continuate a mescolare.

STEP 3

Tagliate 4 frutti della passione e passateli in un setaccio per eliminare i semi e ricavate e il succo. Versatelo nell'impasto.

STEP 4

Setacciate la farina e lievito e incorporateli al composto.

STEP 5

Versate in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato. Infornate a 180*C per 40 min.

STEP 6

A fine cottura sfornate e lasciate raffreddare. (Vale sempre la prova stecchino). Una volta raffreddato capovolgente la ciambella su un piatto da portata.

STEP 7

Preparate la salsa. In un pentolino versate lo zucchero e la polpa di 2 maracuja. Mettete sul fuoco e portate a bollore. Versate la salsa ottenuta sulla ciambella e gustate! (Passatela prima al setaccio se volete eliminare i semini).