Ricetta Lemon pie scomposta di lucia.pavanastolfo
Ricetta Lemon pie scomposta di lucia.pavanastolfo
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Ricetta Lemon pie scomposta di lucia.pavanastolfo
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206

Dolci

Lemon pie scomposta

2h
Facile

Una frolla croccante , una deliziosa crema al limone ecco a voi la rivisitazione scomposta di un dolce tipico anglosassone Gustate la frolla immersa in questa crema agrodolce che vi farà sentire avvolti dall’estate

Una frolla croccante , una deliziosa crema al limone ecco a voi la rivisitazione scomposta di un dolce tipico anglosassone Gustate la frolla immersa in questa crema agrodolce che vi farà sentire avvolti dall’estate

Ingredienti

4

Porzioni

Per la frolla

burro

70 g

sale

1 pizzico

Utente Lucia Pavan
Al centro potete utilizzare qualsiasi tipo di frutta che possa sposarsi con l’acidita del limone
- Lucia Pavan

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Lemon pie scomposta

1 di 9

Lasciarla raffreddare e spolverizzarla con lo zucchero a velo

2 di 9

Trasferire la crema di limone in una sac a poche ,formare dei grossi ciuffi direttamente nel piatto ,creando una fossetta con un cucchiaino bagnato ed aggiungere i semi del frutto della passione o piccoli pezzi di fragola fresca

3 di 9

porre le frolle accanto alla crema e decorare con la frutta prescelta. Buon appetito !

4 di 9

Unire il tuorlo avvolgere la pasta in un foglio di pellicola e lasciarla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti

5 di 9

A questo punto levare la casseruola dal fuoco, unire i dadini di burro freddo poco per volta incorporandoli.

6 di 9

Lasciare raffreddare e trasferire in frigorifero per un’ora

7 di 9

Portare il forno a 160° ,stendere la pasta frolla dello spessore di 2 mm e cuocerla 20 minuti in forno ventilato

8 di 9

Mescolare in una casseruola le uova lo zucchero il succo di limone e l’ agar agar , portare ebollizione mescolando spesso a fiamma medio bassa.

9 di 9

Impastare la farina 00 e il cocco in polvere con i dadini di burro freddo un pizzico di sale e lo zucchero avere ottenendo un composto di briciole .