STEP 1

Pollo allo speck e cipolla rossa

STEP 2

Ingredienti x 4 pp: 1 pollo a pezzi, 6 fettine di speck, 1 cipolla rossa non troppo grande, menta, spezie per arrosti, vino rosso e vino bianco,. sale pepe e olio q.b.

STEP 3

Mettete a macerare il pollo con un bicchiere di vino bianco per una mezz'ora.

STEP 4

Passata la mezz'ora, n un tegame ponete il pollo e lasciate evaporare a fuoco medio. Aggiungete una generosa spruzzata di vino rosso e lasciate evaporare pure questo. Salate, pepate e aggiungete l'olio.

STEP 5

Spolverate con un cucchiaino di spezie per arrosti, aggiungete la cipolla rossa tagliata a gusto e lasciate cuocere a fuoco basso.

STEP 6

Verso la fine cottura aggiungete altra cipolla rossa, lo speck, un altro pò di vino bianco, fate evaporare e prima di portare a tavola, unite la menta (una fogliolina a testa più una) coprite un paio di minuti poi servite. Un profumo meraviglioso vi inebrierà.