Bocconcini di pollo alla cacciatora
Bocconcini di pollo alla cacciatora
Introduzione
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Ingredienti
petto di pollo500 g
farinaq.b.
olive nere90 g
pomodorini pachino400 g
saleq.b.
pepeq.b.
olio EVOq.b.
Procedimento
STEP 1
Tritare la carota, il sedano e la cipolla e soffriggerli insieme all’alloro in due cucchiai di olio.
STEP 2
Aggiungere il pollo leggermente infarinato e farlo rosolare per 5 minuti. Versare un bicchiere di vino rosso e farlo evaporare mescolando ogni tanto.
STEP 3
Aggiungere i pomodorini tagliati a metà, le olive, il sale, il pepe e il rosmarino, quindi coprire con un coperchio e far cuocere per circa 15 min (se il pollo dovesse asciugarsi troppo aggiungere dell’acqua).
STEP 4
Servire!
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