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Bocconcini di pollo alla cacciatora

Il pollo alla cacciatora è una ricetta tipica della cucina popolare italiana: un secondo piatto semplice e allo stesso tempo gustoso. È vietato non fare la scarpetta!

4 porzioni
1
carote
1
costa di sedano
1
cipolla
1
foglia di alloro
500 g
petto di pollo
q.b.
farina
90 g
olive nere
1
bicchiere di vino rosso
400 g
pomodorini pachino
1
rosmarino
q.b.
sale
q.b.
pepe
q.b.
olio evo
Passaggio 1 di 4

Tritare la carota, il sedano e la cipolla e soffriggerli insieme all’alloro in due cucchiai di olio.

Passaggio 2 di 4

Aggiungere il pollo leggermente infarinato e farlo rosolare per 5 minuti.
 Versare un bicchiere di vino rosso e farlo evaporare mescolando ogni tanto.

Passaggio 3 di 4

Aggiungere i pomodorini tagliati a metà, le olive, il sale, il pepe e il rosmarino, quindi coprire con un coperchio e far cuocere per circa 15 min (se il pollo dovesse asciugarsi troppo aggiungere dell’acqua).

Passaggio 4 di 4

Servire!