STEP 1

Setacciate il cacao, le farine e l'amido. Aggiungete il dolcificante, l'albume e mescolate. Aggiungete il bicarbonato e il succo di limone. Dopo la reazione mescolate e versate nello stampo (8x20). Infornate a 180° per 20 minuti.

STEP 2

Una volta freddo tagliate il plumcake ai bordi e poi a metà. In un coppapasta rettangolare mettete la base di torta. Farcite con il budino. Richiudete con l'altra metà.

STEP 3

Spalmate il resto del budino e decorate con i mirtilli. Fate riposare in frigo tutta la notte.