STEP 1

Setacciate il cacao, l'avena e l'amido.

STEP 2

Aggiungete il dolcificante, l'albume e mescolate.

STEP 3

Aggiungete il bicarbonato e il succo di limone.

STEP 4

Dopo la reazione mescolate e versate nello stampo che andrete a mettere nel cestello a vapore.

STEP 5

Cuocete a fiamma moderata e con coperchio per 15 minuti.

STEP 6

Lasciate riposare con coperchio e fiamma spenta.

STEP 7

Dividete a metà.

STEP 8

Farcite con metà budino e col restante decorate la superficie.

STEP 9

Aggiungete le gocce di cioccolato e fate riposare in frigo almeno un paio di ore.