STEP 1

Setacciate 10g di polvere di cacao, 10g di amido di mais, 10g di farina manitoba e 30g di avena istantanea integrale. Aggiungete 150ml di albume albume e 5 gocce di dietetic. Mescolate.

STEP 2

Aggiungete 5g di bicarbonato setacciato e il succo di limone. Dopo la reazione versate nello stampo e mettetelo nel cestello a vapore. Cuocete a fiamma moderata e con coperchio per 15 minuti.

STEP 3

Lasciate riposare a fiamma spenta e con coperchio.

STEP 4

Con un coppapasta di diametro inferiore intagliate la torta senza arrivare in fondo. Dividete in due il cilindro e ricavate parte per la decorazione.

STEP 5

Farcite la torta alternando dessert e pan di spagna lasciando parte di budino per la decorazione. Lasciate riposare in frigo tutta la notte. Riempite la sac à poche e decorate la torta con il dessert e pezzi di pan di spagna.