STEP 1

In una ciotola versare le due farine con 125 gr di zucchero, un pizzico di sale e la scorza di limone e miscelare le polveri.

STEP 2

Unire l’uovo e amalgamarlo al composto e poi aggiungere anche il burro a pezzetti. Lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.

STEP 3

Preparare una placca rivestita con carta forno e prelevare piccole quantità di composto con le mani inumidite (io, per fare tutti i biscottini uguali, mi sono regolata sui 25 gr ciascuno).

STEP 4

Formare dei bastoncini della lunghezza di circa 5 cm e disporli sulla placca preparata. Cospargere con il resto dello zucchero e infornare a 180 gradi per 20 minuti.

STEP 5

Una volta cotti lasciarli raffreddare e poi disporli su un vassoio per portarli in tavola.