STEP 1

Con l’aiuto di un mixer, frullare i cereali e le barrette ed amalgamare con il burro fuso. Imburrare e foderare con carta da forno una tortiera con cerchio apribile, stendere il composto pressandolo con il dorso di un cucchiaio e far riposare in frigorifero per 30 min o in freezer per 15 min.

STEP 2

Mettere in ammollo 10g di colla di pesce in una tazza di acqua fredda per una decina di minuti, successivamente strizzarla e scioglierla in un pentolino con 50ml di panna liquida, girando continuamente per evitare grumi. Lasciar raffreddare.

STEP 3

Mescolare il Philadelphia con il Nesquik in polvere, la vanillina e lo zucchero a velo. Montare 150ml di panna ed unirli al composto di Philadelphia. Unire anche la colla di pesce.

STEP 4

Versare la crema ormai pronta sulla base di cereali, livellare e lasciar riposare in frigorifero per 3/4 ore.

STEP 5

Passato questo tempo, estrarre il dolce dallo stampo e procedere con la decorazione a piacere.