STEP 1

Raccogliere il basilico e sfogliarlo.

STEP 2

Se lo acquistate, lavarlo con cura ed asciugarlo.

STEP 3

Nel mixer lavorare il burro freddo a tocchetti con il formaggio.

STEP 4

Poi aggiungere il basilico, l'uovo e la farina.

STEP 5

Lavorare brevemente fino a formare una palla.

STEP 6

Avvolgerla in pellicola per alimenti e trasferire in frigorifero per circa mezz'ora.

STEP 7

Trascorso il tempo di riposo, stendere il panetto con il matterello sul piano di lavoro infarinato.

STEP 8

Con uno stampo o coppa pasta ricavare i biscotti.

STEP 9

Adagiarli in una teglia ricoperta di carta forno.

STEP 10

Cuocerli a 180°C per 10-15 minuti.

STEP 11

Ecco pronti i nostri biscottini salati da servire come aperitivo.