STEP 1

Sabbiare farina e burro freddo da frigorifero. Aggiungere le spezie, lo zucchero, il miele, il tuorlo , il bicarbonato e il pizzico di sale sciolto in un po' d'acqua. Ricavarne un panetto da avvolgere in pellicola e fare riposare in frigo per un'ora.

STEP 2

Stirare il panetto con l'aiuto di un mattarello e ricavare i biscotti con la forma desiderata con uno spessore di mezzo cm. Sistemare in teglia e infornare in forno ventilato a 170° per 13/14 minuti.