STEP 1

Preriscalda il forno a circa 200°C.

STEP 2

Mescola gli ingredienti secchi: farina, sale e pepe.

STEP 3

Aggiungi gli ingredienti liquidi: yogurt greco e olio d'oliva.

STEP 4

Incorpora la quinoa, gli spinaci e i pomodori secchi e mescola fino a distribuirli uniformemente.

STEP 5

Forma l'impasto: sarà leggermente appiccicoso, non impastare troppo.

STEP 6

Dai forma ai biscotti: disponi delle cucchiaiate di impasto su una teglia o forma dei dischi.

STEP 7

Cuoci in forno fino a doratura e cottura completa (di solito 25 minuti a seconda delle dimensioni).