STEP 1

Preparare l’impasto: in una ciotola, mescola zucchero e burro morbido fino a ottenere una crema.

STEP 2

Aggiungi le uova e mescola bene.

STEP 3

Unisci scorza di limone, vaniglia e sale.

STEP 4

Aggiungi farina e lievito poco alla volta.

STEP 5

Impasta fino a ottenere un composto morbido e omogeneo.

STEP 6

Se l’impasto è troppo morbido, mettilo in frigo per 20–30 minuti.

STEP 7

Formare i biscotti: stendi l’impasto a circa 7–8 mm di spessore.

STEP 8

Taglia con stampini a forma di croce (o altre forme pasquali).

STEP 9

Disponi su teglia con carta forno.

STEP 10

Cottura: cuoci in forno statico a 180°C per 12–15 minuti.

STEP 11

I biscotti devono rimanere chiari, non troppo dorati.

STEP 12

Lascia raffreddare completamente.

STEP 13

Preparare la glassa: mescola zucchero a velo e succo di limone fino a ottenere una glassa densa ma fluida.

STEP 14

Decorazione: versa o spalma la glassa sui biscotti.

STEP 15

Decora con confettini e perline.

STEP 16

Lascia asciugare per almeno 1 ora.