Ricetta Biscotti Pan di Zenzero di Justfitfood_

Biscotti Pan di Zenzero

Biscotti Pan di Zenzero

ricetta di

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Ingredienti

1
    Per la Frolla :
  • Farina di Avena350 g

  • Zenzero5 g

  • Cannella in Polvere5 g

  • noce moscata1 pizzico

  • lievito per dolci istantaneo½ bustina

  • sale1 pizzico

  • Eritritolo130 g

  • Burro Chiarificato110 g

  • uovo1 

  • o 4 di latte1 cucchiaio

Procedimento

STEP 1

Unire tutti gli ingredienti secchi e formare una fontanella al centro in cui aggiungere il burro freddo a tocchetti.

STEP 2

Incorporare al burro la farina poco a poco formando un impasto sbriciolato.

STEP 3

Formare un'altra fontanella nel quale aggiungere l'uovo e il latte.

STEP 4

Incorporare poco a poco e in fine lavorare l'impasto fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.

STEP 5

Far riposare 1 ora in frigo.

STEP 6

Stendere l'impasto e con degli stampi ricavare i biscotti.

STEP 7

Infornare a 180 gradi per 15 minuti in forno statico.

STEP 8

Fare raffreddare e decorare a piacere con il cioccolato fondente (O bianco) sciolto a bagno maria a cui aggiungere un po di latte.

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