Biscotti morbidi all'arancia e uvetta
Biscotti morbidi all'arancia e uvetta
Introduzione
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Ingredienti
Zucchero160 g
Olio di girasole2 cucchiai
Succo di arancia3 cucchiai
Arance scorza2 cucchiaini
Farina220 g
Lievito per dolci1 cucchiaino
Saleq.b.
Uvetta2 cucchiai
Zucchero a veloq.b.
Procedimento
STEP 1
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
STEP 2
In una terrina capiente mettere lo zucchero e l'olio e mescolare. Aggiungere la scorza e il succo di arancia, poi l'albume e mescolare ancora. Unire la farina setacciata con il lievito e il sale. Si deve ottenere un composto lavorabile faticosamente con il cucchiaio. Eventualmente aggiungere pochissimo latte.
STEP 3
Unire l'uvetta e disporre l'impasto a cucchiaini sulla placca o in una a teglia con carta forno.
STEP 4
Cuocere per 10-12 minuti. Servire spolverizzando a piacere con zucchero a velo.
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