STEP 1

Frullare le mandorle insieme alla buccia di arance, in una ciotola mettere la farina di mandorle, lo zucchero, succo di arancia e poi poco alla volta l'albume e impastare, finché non si ottiene un panetto asciutto.

STEP 2

Formare delle palline passarle nello zucchero a velo e posizionarle in una teglia foderata di carta forno, fare un buco al centro con il dito e aggiungere la marmellata di arance. Infornare a 180°per 10 minuti a forno statico.