STEP 1

Mettere in una ciotola i liquidi poi poco alla volta aggiorniamo la farina tipo 2, poi gli altri ingredienti tranne il cacao amaro. Fare un impasto.

STEP 2

Lasciare riposare per 15 minuti.

STEP 3

Con il mattarello formare una sfoglia sottile di 2 mm.

STEP 4

Ricavare con un bicchiere dei dischi e con un beccuccio della sac a poche un foro in centro .

STEP 5

Con la pasta ricavata dal beccuccio aggiungiamo il cacao e impastiamo.

STEP 6

Con un matterello una sfoglia e di nuovo dei dischetti con il beccuccio.

STEP 7

Li sistemiamo al centro di ogni biscotto.

STEP 8

Infornare a 180 gradi , a modalità ventilato per 18 minuti.

STEP 9

Far raffreddare.

STEP 10

Servire.