STEP 1

Sabbiare il burro freddo con le farine

STEP 2

Aggiungere lo zucchero, il latte e il sale

STEP 3

Impastare fino a formare un panetto liscio

STEP 4

Stirare tra due fogli di carta forno fino ad uno spessore di 3/4 mm

STEP 5

Fare riposare in frigo per almeno mezz'ora

STEP 6

Trascorso il tempo, formare i biscottoni con un coppapasta di diametro 7 cm

STEP 7

Sistemare in una placca da forno

STEP 8

Bucherellare la loro superficie con uno stuzzicadenti

STEP 9

Infornare a 165 °C ventilato per 15 minuti