Biscotti con zucchero di canna
Biscotti con zucchero di canna
Introduzione
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Ingredienti
Farina 00 (oppure 140g integrale e 140g 00)275 g
Burro75 g
Zucchero di canna100 g
Estratto di vaniglia1 cucchiaino
Cannella½ cucchiaino
Sale1 pizzico
Bicarbonato di sodio½ cucchiaino
Procedimento
STEP 1
Lavorate con le mani il burro e la farina in modo da ottenere un composto granuloso.
STEP 2
Dopodiche preriscaldate il forno a 180 gradi e stendete la frolla connlaiuto di un mattarello in modo da ottenere una sfoglia di almeno 0,5cm.
STEP 3
Tagliate i biscotti e didponeteli su una teglia rivestita con carta da forno e cuocete per 10/15 minuti in modalità statica a 180 gradi.
STEP 4
I biscotti sono pronti quando saranno leggermente dorati sui bordi.
Lo chef consiglia:
A piacere si può spolverare un pochino di zucchero di canna sulla superficie prima della cottura
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