Ricetta Biscotti di prato di Manufoodwriter

Biscotti di prato

Biscotti di prato

Tempo totale
50 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

I biscotti di Prato più comunemente chiamati cantucci toscani sono una ricetta antichissima, già nel famosissimo libro di Artusi “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene“, la ricetta è la numero 568, di cui in estratto vi evince l’utilizzo delle mandorle insieme ai pinoli..

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Procedimento

STEP 1

Versare in un contenitore uova e zucchero, aggiungere la farina a poco a poco, il lievito, la scorza del limone e infine le mandorle tagliate grossolanamente.

STEP 2

Formare con l’impasto un panetto intero far cuocere per circa 30 minuti infornando a 180 gradi, togliere il panetto tagliare a fette spesse e stendere i biscotti sulla teglia. Infornare per 10 minuti a 160 gradi per completare la doratura e farli asciugare bene.

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Domande e recensioni

Manufoodwriter
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Appassionata di cucina condivido qui le mie avventure culinarie. Tra una lezione di economia e marketing e una nuova creazione in cucina, esploro il mondo del cibo con gusto e creatività.

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