STEP 1

Tagliare il pan di spagna a cubetti di circa 4 centimetri. Lasciare da parte.

STEP 2

Preparare la crema: in una ciotola versare la panna e montare con una frusta (o sbattitore elettrico). Mettere in frigorifero.

STEP 3

In un’altra ciotola, mettere il formaggio spalmabile, lo yogurt greco e lo zucchero a velo; amalgamare bene con una spatola.

STEP 4

Unire il composto alla panna montata, aggiungere gli amaretti sbriciolati finemente; incorporare bene.

STEP 5

Trasferire la crema in un sac à poche con bocchetta liscia e distribuire una quantità generosa su un cubetto di Pan di Spagna; chiudere sovrapponendo un altro cubetto di Pan d Spagna in modo da creare un piccolo sandwich.

STEP 6

Farcire allo stesso modo tutti gli altri cubetti.

STEP 7

Assemblare gli spiedini infilzando negli stecchi di legno 2 cubetti farciti, alternandoli con le more e i lamponi.

STEP 8

Prima di servire lasciare riposare in frigorifero 30 minuti.