STEP 1

burro freddo a cubetti, aromatizzato con la cannella e i semi del baccello di vaniglia, unendoli alla farina setacciata con il lievito chimico.

STEP 2

Dopo un paio di minuti, aggiungere il miele e, infine, le uova poco per volta. Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno a uno spessore di 1 cm e far raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti.

STEP 3

Ritagliare i biscotti con un coppapasta a forma di nido d'ape. Cuocere sopra un tappetino microforato in forno ventilato a 160°C per 15 minuti, con valvola chiusa.